日本および世界のフードロスの現状
1．日本のフードロス
農林水産省・環境省・消費者庁の推計（令和5年度／2023年度）によると、日本の年間フードロスは約464万トン（4,640,000トン）にのぼる。その内訳は、事業系が約236万トン、家庭系が約228万トンとなっている。
経済損失額は年間約4兆円規模に達するとされており、その主な構成要素として、廃棄された食品の市場価値、廃棄・焼却処理コスト、輸送・保管コスト、および関連する人件費が挙げられる。
試算の根拠として、食品の平均単価を1kgあたり約800〜1,000円と仮定すると、
472万トン × 1,000円/kg ＝ 約4.7兆円
となり、上記の推計と概ね一致する。参考として、主要食品の1kgあたりの価格（税込目安）は以下のとおりである。
| 食品 | 価格（1kgあたり・税込目安） |
|---|---|
| 米（白米） | 約700〜950円（Numbeo） |
| パン | 約500〜650円（livingcost.net） |
| 鶏肉 | 約1,000円（Numbeo） |
| 牛肉 | 約2,800〜3,300円（Numbeo） |
| 野菜（トマト等） | 約680〜950円（livingcost.net） |
| 果物（リンゴ等） | 約770〜1,100円（livingcost.net） |
| 一般的な食品の平均 | おおむね800〜1,200円水準 |
（参考資料：農林水産省「食品ロスの現状」、消費者庁資料、環境省廃棄物処理統計）
2．世界のフードロス
国連環境計画（UNEP）が発行する「Food Waste Index Report」2024年版のデータによると、食品廃棄量の多い国は以下のとおりである。人口規模が大きい国ほど、フードロスの絶対量も多い傾向にある。
| 順位 | 国名 | 推定食品廃棄量（トン/年） |
|---|---|---|
| 1 | 中国 | 約91,646,213 t |
| 2 | インド | 約68,760,163 t |
| 3 | ナイジェリア | 約37,941,470 t |
| 4 | インドネシア | 約20,938,252 t |
| 5 | アメリカ合衆国 | 約19,359,951 t |
| 6 | パキスタン | 約15,947,645 t |
| 7 | ブラジル | ― |
| 8 | メキシコ | ― |
| 9 | エジプト | ― |
| 10 | 日本 | 約8,200,000 t |
なお、UNEPのデータに基づく日本の数値（約820万トン）は、農林水産省の推計（約464万トン）と大きく乖離している。これは、算出方法や対象範囲の違いによるものと考えられる。
3．1人あたりのフードロス
1人あたりの食品廃棄量でみると、ナイジェリアやルワンダなどが上位を占めており、必ずしも人口大国とは一致しない。
| 順位 | 国名 | 推定1人あたり食品廃棄量（kg/年） |
|---|---|---|
| 1 | ナイジェリア | 約189 kg |
| 2 | ルワンダ | 約164 kg |
| 3 | ギリシャ | 約142 kg |
| 4 | バーレーン | 約132 kg |
| 5 | マルタ | 約129 kg |
| 6 | ブラジル | 約94 kg |
| 7 | 中国 | 約76〜78 kg |
| 8 | アメリカ | 約73 kg |
| 9 | インド | 約55 kg |
| 10 | フィリピン | 約26 kg |
世界平均では、消費者レベルで1人あたり年間約132kgの食品が廃棄されていると報告されている。
日本政府（農林水産省・環境省）の発表をもとに計算すると、日本の1人あたりフードロスは年間約38kg（1日あたり約103g）となる。一方、UNEPのデータを用いると年間約68kgとなり、世界ワースト10圏内に入る水準である。一人ひとりが意識すれば、高市内閣の食品に対する消費税軽減より、経済全体に効果がありそうだ。
▷Food Waste Index Report 2024（UNEP)
経済効果.NET（2026/02/18）